柿饼质量标准与优质安全生产技术体系

编号 zgly0001643589

文献类型 期刊论文

文献题名 柿饼质量标准与优质安全生产技术体系

作者 杨勇  王仁梓 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 TS255.4 

关键词 柿饼  质量标准  优质  安全生产 

文摘内容 传统柿饼加工过程易出现污染、霉变,农药和二氧化硫（SO2）残留以及卫生指标不达标等问题,产品质量差且存在食品安全隐患。介绍了柿饼产品质量标准及优质安全生产技术,包括采用标准化生产技术生产优质柿饼原料,利用先进的现代化柿饼加工设备及工艺流程。