红肉脐橙树体不同部位果实果皮主要色素和糖含量的变化及其相关性

编号 zgly0000711007

文献类型 期刊论文

文献题名 红肉脐橙树体不同部位果实果皮主要色素和糖含量的变化及其相关性

作者 王贵元  夏仁学  曾祥国  吴强盛 

作者单位 长江大学园艺园林学院  华中农业大学园艺林学学院 

母体文献 湖北农业科学 

年卷期 2011,50(4)

页码 737-740

年份 2011 

分类号 S666.4 Q945.65 

关键词 红肉脐橙  果皮  叶绿素  类胡萝卜素  葡萄糖  果糖  蔗糖  总糖 

文摘内容 研究了红肉脐橙[Citrus.sinensis(L)Osbeck cv.Cara Cara]树体不同部位果实果皮中主要色素和糖含量的动态变化,并对其相关性进行了分析。结果表明,内膛果实果皮的叶绿素含量在幼果期和果实膨大末期极显著或显著低于外围果实果皮,其他时期无显著差异,变化趋势也基本一致;除8月26日、11月10日和12月25日外,其他时期内膛果实果皮的类胡萝卜素含量都显著或极显著地低于外围果实果皮,这表明遮光不利于果皮叶绿素和类胡萝卜素含量的积累。外围果实果皮和内膛果实果皮的葡萄糖、果糖和总糖含量变化均呈＂S＂型曲线,蔗糖含量变化均为一单峰曲线,内膛果实果皮除蔗糖含量于果实迅速膨大期(8月26日)和成熟时(12月25日)与外围果实果皮相比无显著性差异外,其他各时期各类糖含量均极显著低于外围果实果皮,这表明遮光严重阻碍了果皮中糖的积累。外围果实果皮和内膛果实果皮的叶绿素与葡萄糖、果糖和总糖含量呈显著或极显著的负相关,类胡萝卜素则与其呈正相关,表明果皮叶绿素和类胡萝卜素分别对糖的积累起着负向和正向的调控作用。