葡萄酒的古文明世界、旧世界与新世界

编号 zgly0001504321

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄酒的古文明世界、旧世界与新世界

作者 王华  宁小刚  杨平  李华 

作者单位 西北农林科技大学葡萄酒学院  陕西省葡萄与葡萄酒工程中心  西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站  北京酿酒大师艺术馆 

母体文献 西北农林科技大学学报(社会科学版 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 TS971 

关键词 葡萄酒  葡萄酒起源中心  葡萄酒历史  旧世界  新世界  古文明世界 

文摘内容 根据现有考古证据和葡萄酒发展历史分析,认为葡萄酒的最初起源地在远东,包括中国、叙利亚、土耳其、格鲁吉亚、亚美尼亚、伊朗等国家。葡萄酒由最初的起源地远东传入欧洲,再由欧洲传入东方和世界其他地区。因此,包括中国等国家的远东地区是葡萄、葡萄酒的起源地,欧洲则是后起源中心,即栽培葡萄的后驯化与传播中心。根据这些分析结果,结合目前世界葡萄酒的格局,提出应将世界葡萄酒生产国分为古文明世界、旧世界和新世界,并认为中国是葡萄酒古文明世界的代表。