抗寒大果无花果--“石无一号”太阳灶制作技术

编号 zgly0000463338

文献类型 期刊论文

文献题名 抗寒大果无花果--“石无一号”太阳灶制作技术

作者 叶国盛 

作者单位 浙江衢州市衢江区绿野稀优水果试繁园 

母体文献 农村新技术 

年卷期 2006,(5)

页码 29-29

年份 2006 

分类号 S663.3  TK513 

关键词 无花果  制作技术  太阳灶  超氧化物歧化酶  大果  抗寒  营养丰富  必需氨基酸  淀粉糖化酶  维生素C 

文摘内容 无花果营养丰富, 是名贵水果, 果大色艳, 果中无核, 浆饱味美, 软甜似蜜, 每100克果肉含糖15-28克, 高于荔枝、苹果等。且所含糖中95%单糖, 易被人体吸收。维生素C的含量是桔子2.3倍, 桃28倍, 梨27倍。含丰富氧基酸18种和2种儿童必需氨基酸及富含铜、镁、锗、锌、铁、锰、硒、硼等元素。果实乳汁尚含淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、芦丁、生长激素(茁长素)、生物碱。无花果还含有一种超氧化物歧化酶(简称“SOD”)。