药食两用话酸枣

编号 zgly0000483537

文献类型 期刊论文

文献题名 药食两用话酸枣

作者 陈泣  龚千锋  周道根 

作者单位 江西中医学院 

母体文献 食品与药品 

年卷期 2007,9(02A)

页码 74-76

年份 2007 

分类号 TS972.111 

关键词 药食两用植物  酸枣仁  野生药用植物  《本草纲目》  营养价值  食疗价值  优质原料  保健食品 

文摘内容 酸枣[Zizyphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu]是广泛分布于我国北方诸省的野生药用植物。酸枣果肉有很高的营养和食疗价值, 是加工保健食品及饮料的优质原料; 种仁(酸枣仁)能养肝宁心, 敛汗生津, 为传统镇静安神良药, 酸枣叶具有补肝、宁心、敛汗、生津的作用, 用于虚烦不眠, 惊悸多梦, 体虚多汗, 津伤口渴等症。《本草纲目》将其列为上品, 是有极高药用及营养价值的药食两用植物。现介绍酸枣的化学成分、药理、炮制等的研究情况。