试谈饲料安全与食品安全

编号 zgly0000449760

文献类型 期刊论文

文献题名 试谈饲料安全与食品安全

作者 王志奇  张耀文  郭亚军  何平 

作者单位 新疆乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站 

母体文献 新疆畜牧业 

年卷期 2006,(6)

页码 10-12

年份 2006 

分类号 S816 

关键词 饲料安全  食品安全  畜产品生产  安全问题  饲料工业  食用安全  错误认识  动物性食品 

文摘内容 饲料作为人类动物性食品的生产原料, 其安全问题与畜产品的食用安全密切相关。饲料中存在的不安全或具有安全隐患的因素很多, 某些方面的问题还十分突出, 关注和解决安全问题刻不容缓。要解决好饲料安全问题, 必须首先正确认识饲料在畜产品生产中的地位、配合饲料和天然饲料的安全特点、规模养殖和农家养殖的差异、饲料法规与饲料科技的关系等方面问题及其对畜产品安全性的影响; 其次要抓住关键、制定目标、协调发展, 以促进饲料工业和畜牧业的健康发展, 从而确保食品安全。由于国内外所发生的重大畜产品食用安全事件都与饲料工业密切相关, 因此人们普遍认为畜产品的安全问题等于饲料安全问题。事实上, 目前在畜产品安全和饲料安全方面存在不少片面或错误认识, 这些不正确或不全面的认识不但不利于有效解决饲料安全问题, 而且会影响畜牧业和饲料工业的健康发展。本文就饲料安全与食品安全中容易发生偏颇或错误认识的几个问题发表一下自己的看法。