保护老年人视力的食物

编号 zgly0001202586

文献类型 期刊论文

文献题名 保护老年人视力的食物

母体文献 湖南林业 

年卷期 1999年06期

年份 1999 

分类号 R151 

关键词 老年人  视网膜黄斑  人的视力  胡萝卜素  化学成份  抗氧化  延缓衰老  玉米黄质  自由基  氢原子 

文摘内容 医学专家说，老年人应当多吃玉米、蛋类、胡椒、红葡萄和南瓜，因为这些食物有利于保护老年人的视力．并能延缓衰老。上述食物含有丰富的被称之力抗氧化胡萝卜素的化学成份叶黄素和玉米黄质，这两种化学成份可以防止视网膜黄斑退化。视网膜黄斑退化是造成50岁以上的人失明的主要原因。抗氧化胡萝卜素可以保护眼睛的视网膜黄斑免受称之为自由基的氢原子对细胞造成的损害。美国、德国、荷兰和英国科学家取得的最新研究结果表明、有色蔬菜和水果具有防止视网膜黄斑退化的作用。保护老年人视力的食物