树莓果实维生素C含量测定方法的研究

编号 zgly0000609847

文献类型 期刊论文

文献题名 树莓果实维生素C含量测定方法的研究

作者 杜鹏飞  杨国慧 

作者单位 东北农业大学园艺学院 

母体文献 东北农业大学学报 

年卷期 2009,40(2)

页码 31-33

年份 2009 

分类号 S663.2  Q564 

关键词 树莓果实  VC  测定方法 

文摘内容 分别采用2,6-二氯靛酚滴定法、二甲苯-2,6-二氯靛酚比色法、直接碘量法3种方法测定费尔杜德、哈瑞太滋、拖拉米3个树莓品种果实中的维生素C含量。结果表明,采用直接碘量法能较准确地对其测定。