核桃油超临界CO2流体萃取研究

编号 zgly0000508275

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃油超临界CO2流体萃取研究

作者 刘慎  邓煜  王钟武 

作者单位 中南林业科技大学  甘肃省陇南市林业科学研究所  湖南师范大学 

母体文献 甘肃林业科技 

年卷期 2007,32(1)

页码 1-3

年份 2007 

分类号 TQ644.14 

关键词 超临界CO2流体  萃取  核桃油  萃取率 

文摘内容 采用超临界CO2流体萃取技术提取核桃仁中的核桃油, 讨论了萃取压力、温度、时间等因素对萃取率的影响。结果表明: 当萃取压力25～30MPa、萃取温度50℃、萃取时间3.5h时, 核桃油萃取率为83.59%, 采用该工艺提取的核桃油品质优于压榨法和索氏抽提法所得油脂。