香椿籽油的超临界CO_2流体萃取工艺研究及品质分析

编号 zgly0000549091

文献类型 期刊论文

文献题名 香椿籽油的超临界CO_2流体萃取工艺研究及品质分析

作者 张京芳  王冬梅  张强  刘小兵  周丽 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 中国粮油学报 

年卷期 2007,22(5)

页码 93-97

年份 2007 

分类号 TS225.19 

关键词 香椿籽油  超临界CO2流体  提取技术  理化特性 

文摘内容 对超临界CO2流体萃取香椿籽油的工艺条件及品质进行了研究。分别考察了物料粒度、静态萃取时间、CO2流量、萃取温度、萃取压力对香椿籽油提取效果的影响,并分析了所得油品的主要理化特性和脂肪酸组成及含量。结果表明,超临界CO2流体萃取香椿籽油的最佳的工艺条件是：物料粒度60目,静态萃取时间20min,CO2流量30mL,萃取温度50℃,萃取压力5000PSI,在此条件下香椿籽油萃取率达91.7%。香椿籽油品质优良,其不饱和脂肪酸含量高达91.6%,其中亚油酸含量占56.8%,香气浓郁,具有较高的营养保健作用。