鲜枣中过氧化氢酶活性的测定

编号 zgly0000731694

文献类型 期刊论文

文献题名 鲜枣中过氧化氢酶活性的测定

作者 刘世鹏  曹娟云  陈宗礼 

作者单位 延安大学生命科学学院陕西省区域生物资源保育与利用工程技术研究中心 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2011(17)

页码 22-24

年份 2011 

分类号 S665.1 

关键词 鲜枣  过氧化氢酶  裂果性 

文摘内容 以陕西省延安市延川县延水关镇采摘的25个鲜枣为试材,测定了不同品种鲜枣中过氧化氢酶活性的大小,旨在研究鲜枣中过氧化氢酶活性对枣抗裂性指标的影响。结果表明: 不同品种、不同生境鲜枣中过氧化氢酶的活性有较大变化,其中掉牙枣最高,灵宝枣最小。