尖顶羊肚菌多糖的超声波辅助提取工艺优化及其对肝损伤小鼠抗氧化活性的影响

编号 zgly0001513906

文献类型 期刊论文

文献题名 尖顶羊肚菌多糖的超声波辅助提取工艺优化及其对肝损伤小鼠抗氧化活性的影响

作者 毕博  于荣利 

作者单位 吉林农业科技学院  上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 R284.2  R285.5 

关键词 尖顶羊肚菌  超声波  多糖  抗氧化 

文摘内容 采用正交试验优化超声波辅助提取尖顶羊肚菌（Morchella conica）多糖工艺,并分析多糖对肝损伤小鼠体内抗氧化活性。结果表明,在超声功率600 W、提取温度60℃、提取时间80min、醇沉浓度70%、料液比1∶40（g∶mL）的条件下,多糖得率为（2.25±0.04）%。影响多糖得率的因素由大到小依次为超声功率、提取温度、料液比、乙醇浓度和提取时间。与CCl4诱导的小鼠急性肝损伤模型组相比,灌胃尖顶羊肚菌多糖处理组的肝组织中丙二醛含量显著降低、总抗氧化能力显著提高;血清中丙二醛含量显著降低、超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力显著增加。