圆齿野鸦椿朔果着色及呈色分析

编号 zgly0001640837

文献类型 期刊论文

文献题名 圆齿野鸦椿朔果着色及呈色分析

作者 袁雪艳  邹小兴  黄维  张晓华  陈泽明  孙维红  李艳蕾  陈路瑶  邹双全 

作者单位 福建农林大学林学院自然生物资源保育利用福建省高校工程研究中心 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S792.99 

关键词 圆齿野鸦椿  果皮  色素  呈色分析 

文摘内容 为探讨圆齿野鸦椿朔果果皮色素的变化及其呈色过程,以不同发育时期圆齿野鸦椿的果皮为试材,首先进行果实颜色的数字化描述,然后对叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和花青素含量进行测定及分析。结果表明:圆齿野鸦椿果实逐渐变红与典型色域的CMYK模式中M(洋红)、Y(黄色)值关系密切,M值与叶绿素和类胡萝卜素含量呈显著负相关,而与花青素含量呈显著正相关;在果实发育过程中,叶绿素和类胡萝卜素的含量均呈逐渐下降的趋势,且两者呈显著正相关;花青素则出现逐渐上升的趋势,与其它色素含量呈负相关;类黄酮含量出现降升降的S型变化趋势,与叶绿素和类胡萝卜素均呈显著正相关,而与花青素呈负相关。综上所述,圆齿野鸦椿果实由绿转红的过程中,伴随着叶绿素、类胡萝卜素的降解和花青素的积累。