美国研究称核桃是最有效的抗氧化坚果

编号 zgly0000797371

文献类型 期刊论文

文献题名 美国研究称核桃是最有效的抗氧化坚果

学科分类 220.45;经济林学

母体文献 中国食品学报 

年卷期 2012,12(2)

页码 143-143

年份 2012 

分类号 TS202.3 

关键词 抗氧化物  坚果  核桃  美国  研究人员  健康问题  心脏疾病  自由基 

文摘内容 食品伙伴网讯据外媒报道, 美国研究人员日前发现, 核桃比起其他坚果含有更多的抗氧化物及多酚。抗氧化物可以保护细胞免受自由基的伤害, 避免心脏疾病和其他健康问题。