乌桕皮油与可可脂替代性的初步研究

编号 zgly0000117397

文献类型 期刊论文

文献题名 乌桕皮油与可可脂替代性的初步研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 唐光旭  彭九生  杜强 

作者单位 江西省林科所 

母体文献 江西林业科技 

年卷期 1995, (1)

页码 34～38

年份 1995 

分类号 S785.13 

关键词 可可脂  代用品  乌桕  植物油  提取  皮油  化学成分  用途 

文摘内容 乌桕生产的皮油含有多量的POP, 是制备类可可脂较为理想的原料。通过
对乌桕皮油理化常数、脂肪酸成份、甘油三脂及其结构、与可可脂的相溶性
进行测定表明, 用乌桕皮油可作为天然可可脂的代用品, 其用量以30%最佳。
图1表5(杨正华)