高温季节芹菜栽培与软化新技术

编号 zgly0000438187

文献类型 期刊论文

文献题名 高温季节芹菜栽培与软化新技术

作者 李峰 

作者单位 安徽省宿州市菜蓝子工程办公室 

母体文献 蔬菜 

年卷期 2006,(7)

页码 14-15

年份 2006 

分类号 S636.3  S831.43 

关键词 芹菜  高温季节  技术  软化  栽培  蔬菜供应  夏季气温  营养丰富  矿质营养  华北地区 

文摘内容 芹菜营养丰富, 富含纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的多种矿质营养, 适于炒食、凉拌、淹渍、做馅等, 具有清热、止咳、降压、健脑和清肠利便等功效。华北地区夏季炎热, 不利于芹菜生长, 是传统芹菜供应的淡季。随着技术的不断进步, 如今夏季供应已不成问题, 且对缓解8—9月份蔬菜供应淡季有很大帮助。