广玉兰叶片抗氧化活性评价

编号 zgly0000511852

文献类型 期刊论文

文献题名 广玉兰叶片抗氧化活性评价

学科分类 220.20;森林培育学

作者 何开跃  李晓储  樊亚苏  张双全  毕慧敏 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院  江苏省林业科学院  南京师范大学生命科学学院 

母体文献 林业科学研究 

年卷期 2007,20(5)

页码 644-649

年份 2007 

分类号 S731.2 

关键词 广玉兰  DPPH·  卵磷脂  抗氧化  黄酮类化合物  酚类化合物 

文摘内容 用乙酸乙酯从广玉兰(Magnolia grandiflora)叶片中萃取出的活性物质，在进行主要成分理化检识鉴定后，以人工抗氧化剂PG(没食子酸丙酯)和天然抗氧化剂PA(植酸)为对照，测定了其体外抗氧化活性，并用两种体系DPPH·(二苯代苦味酰基自由基)和卵磷脂进行评价。结果表明，提取物含有黄酮类化合物和酚类化合物。提取物稀释10倍(92．00mg·mL^-1)时，对过氧化氢的清除率达最大，为29．4l％，在稀释20倍(46．00mg·mL^-1)时，抑制活性氧活性达最大，达500活力单位，稀释50倍(18．40mg·mL^-1)时，非酶体系的总抗氧化能力达最大，为270活力单位。DPPH·体系和卵磷脂体系评价结果表明，在提取物稀释50倍时(18．40mg·mL^-1)，对DPPH·的清除率为92．69％，比PG强，对脂质过氧化的抑制作用达最大，达56．67％，与PA相当，因此，抗氧化效果最好。