银杏制品的发展现状

编号 zgly0000277450

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏制品的发展现状

作者 段蕊 

作者单位 淮海工学院食品工程系 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2002,28(8)

页码 57-61

年份 2002 

分类号 TS255.6  S792.95 

关键词 发展现状  银杏  银杏叶  提取物  银叶果 

文摘内容 对我国银杏树的种植, 银杏叶、果的加工等几个方面的现状进行了论述, 主要涉及银杏叶提取物(EGb)、含EGb的食品、银杏叶茶、银杏果系列食品等产品。