用钙、磷和氨基酸含量评价梅花鹿二杠与三杈茸质量的研究

编号 zgly0001243857

文献类型 期刊论文

文献题名 用钙、磷和氨基酸含量评价梅花鹿二杠与三杈茸质量的研究

作者 王艳梅  邹兴淮  王丽娟  王树志 

作者单位 吉林农业大学测试中心  东北林业大学野生动物资源学院  吉林农业大学测试中心  吉林农业大学测试中心 吉林长春130118  黑龙江哈尔滨150040  吉林长春130118  吉林长春130118 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2002年06期

年份 2002 

分类号 S825 

关键词 梅花鹿  二杠茸  三杈茸  Ca  P  总氨基酸  甘氨酸  质量评价 

文摘内容 为探讨评价梅花鹿茸质量的一些内在指标,分别对13对梅花鹿二杠茸与三杈茸中Ca,P,TAA(总氨基酸)、甘氨酸(Gly)含量进行了测定。结果表明,TAA,Gly,Ca和P含量在二杠茸中分别为458.34,70.81,59.69和71.33g/kg,三杈茸中分别为490.20,78.45,57.06和68.32g/kg,两种梅花鹿茸的Ca,P和总氨基酸差异不显著(P>0.05),而甘氨酸含量三杈茸明显高于二杠茸(P<0.05),与传统的看法不同。