香菇用于酿造酱油的探讨

编号 zgly0000135564

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇用于酿造酱油的探讨

学科分类 220.55;林业工程

作者 缪杰 

作者单位 南江县酿造厂 

母体文献 中国酿造;北京 

年卷期 1996, (2)

页码 39～40, 22

年份 1996 

分类号 S789.9 

关键词 香菇  加工工艺