金花茶活性成分及抗氧化活性测定

编号 zgly0001480221

文献类型 期刊论文

文献题名 金花茶活性成分及抗氧化活性测定

作者 牛广俊  邢建宏  朱思  王维华  陈清英  梁一池 

作者单位 福建中医药大学药学院  三明学院  漳平市展宏金花茶专业合作社 

母体文献 森林与环境学报 

年卷期 2015年02期

年份 2015 

分类号 S685.14 

关键词 金花茶  含量测定  抗氧化活性  相关性分析  一测多评 

文摘内容 为揭示金花茶提取物的抗氧化活性与主要化学成分的相关性,采用ABTS法和DPPH法测定各样品的抗氧化能力,紫外分光光度法测定样品中主要化学成分的含量。结果表明:金花茶组植物总黄酮、茶多酚、总皂苷、茶氨酸的含量均与其抗氧化能力显著正相关(P<0.05),回归分析显示茶多酚是金花茶组植物抗氧化活性的主要物质基础;建立了一测多评分析方程,根据所建立的数学模型可以通过测定不同金花茶组样品中茶多酚的含量来推测其他主要成分的含量及其抗氧化活性。