食用菌中硒元素含量的测定

编号 zgly0000765038

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌中硒元素含量的测定

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 沈娥芬 

作者单位 宁波致富宝生物科技有限公司 

母体文献 现代农业科技 

年卷期 2011(13)

页码 329-330,333

年份 2011 

分类号 O656.32 O613.52 

关键词 食用菌  硒含量  测定 

文摘内容 以食用菌为试验材料介绍硒元素含量的测定,结果表明: 硒标准曲线方程为I=21.947 C+11.543,R=0.999 8,重复试验中,测得香菇中硒平均含量为0.023 0 mg/kg,相对标准偏差为4.68%,加标回收率试验中,平均回收率为100.27%,相对标准偏差为3.24%;双孢蘑菇中硒含量要高于姬菇、香菇、金针菇、平菇中的硒含量。