桂花开花进程中花瓣色素、可溶性糖和蛋白质含量的变化

编号 zgly0000476648

文献类型 期刊论文

文献题名 桂花开花进程中花瓣色素、可溶性糖和蛋白质含量的变化

作者 陈洪国 

作者单位 湖北咸宁学院化学与生命科学系 

母体文献 武汉植物学研究 

年卷期 2006,24(3)

页码 231-234

年份 2006 

分类号 Q946  S685.13 

关键词 桂花  类胡萝卜素  花青素  含水量  可溶性糖  可溶性蛋白质 

文摘内容 以软叶丹桂( Osmanthus fragrans＇ Ruanye Dangui ＇ )、柳叶银桂 ( O. fragrans ＇Liuye Yingui＇)和四季桂(O.fragrans ‘Sijigui’)3个桂花品种为试材, 研究了桂花不同品种开花和衰老过程中的花瓣色素、可溶性糖和蛋白质等的变化。结果表明: (1)从初花期到盛花期再到衰老期, 类胡萝卜素和花青素的含量先升高再下降, 与花瓣颜色深浅变化一致, 表明不同时期花色的变化主要由色素的含量变化所引起。(2)3个桂花品种花瓣的含水量、可溶性糖和可溶性蛋白质的含量均呈下降趋势, 而花期较长的软叶丹桂比柳叶银桂和四季桂降幅要低, 而柳叶银桂和四季桂之间差异不显著。