皱皮木瓜皮渣齐墩果酸和熊果酸提取工艺优化研究

编号 zgly0000974328

文献类型 期刊论文

文献题名 皱皮木瓜皮渣齐墩果酸和熊果酸提取工艺优化研究

作者 蔡娟  刘世尧  韦正鑫  张丹  潘雪珍  卞京军  白志川 

作者单位 西南大学园艺园林学院南方山地园艺学教育部重点实验室 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2015(2)

页码 282-285+290

年份 2015 

关键词 高效液相色谱  齐墩果酸  熊果酸  皱皮木瓜 

文摘内容 优化利用皱皮木瓜鲜果皮渣进行齐墩果酸和熊果酸最佳提取工艺条件。在单因素实验基础上,通过正交实验设计优化皱皮木瓜鲜果皮渣齐墩果酸和熊果酸提取的最佳工艺条件,利用高效液相色谱法进行目标性成分指标检测。实验结果表明,皱皮木瓜鲜果皮渣齐墩果酸和熊果酸的最佳工艺为95%乙醇,料液比1∶15g/m L,提取时间50min,提取温度70℃,此条件下齐墩果酸和熊果酸的总提取率为1.607%。本实验所得工艺方法稳定可靠、操作简单,可以为皱皮木瓜皮渣进行齐墩果酸和熊果酸工业化生产提供参考数据。