创新方法提高食品工程原理的教学效果

编号 zgly0000658843

文献类型 期刊论文

文献题名 创新方法提高食品工程原理的教学效果

作者 任迪峰  陈林  鲁军  王建中 

作者单位 北京林业大学 

母体文献 中国现代教育装备 

年卷期 2010(21)

页码 99-101

年份 2010 

分类号 G642 

关键词 食品工程原理  教学改革  教学效果 

文摘内容 从创新教学形式、增强学生实践动手能力、加强考核评价及反馈机制等方面,对食品工程原理的课程教学改革进行探讨。