燃料酒精制备研究

编号 zgly0000446567

文献类型 期刊论文

文献题名 燃料酒精制备研究

作者 张绪霞  董海洲 

作者单位 山东农业大学食品科学与工程学院 

母体文献 粮食与油脂 

年卷期 2006,(6)

页码 22-24

年份 2006 

分类号 TE669 

关键词 燃料酒精  原料出酒率  果胶酶  植酸酶 

文摘内容 该研究在传统发酵制备燃料酒精基础上,根据原料成分与影响发酵因素,在实验中添加果胶酶和植酸酶;结果表明: 添加果胶酶6 U/g原料,作用时间30 min,植酸酶7 U/g原料时,使酒精度提高1.6%(v/v),原料出酒率提高3.9%,降低生产成本4.3%,同时缩短发酵时间8hr,从而有效降低生产燃料酒精成本;经济效益分析表明: 这是一种切实可行燃料酒精制备工艺。