营养型山楂酒的配制技术

编号 zgly0000442520

文献类型 期刊论文

文献题名 营养型山楂酒的配制技术

作者 王同阳 

作者单位 菏泽学院生命科学系 

母体文献 中国酿造 

年卷期 2006,(9)

页码 78-79

年份 2006 

分类号 TS262.8 

关键词 山楂酒  配制  工艺  营养价值  保健作用 

文摘内容 以山楂、蜂蜜、食用酒精为原料, 采用浸泡工艺生产营养型山楂酒。其产品风味独特, 营养价值高, 具有一定的保健作用。