沙棘叶水溶性膳食纤维提取工艺研究

编号 zgly0000781196

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘叶水溶性膳食纤维提取工艺研究

作者 张军 

作者单位 黑龙江省农业科学院浆果研究所 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2012,10(1)

页码 1-4,11

年份 2012 

分类号 S793.606 

关键词 沙棘叶  水溶性膳食纤维  提取工艺 

文摘内容 沙棘叶SDF提取最佳料液比为1: 20。NaOH预处理最佳条件为50目,沙棘叶粉以1: 20的比例用蒸馏水调浆,用NaOH调至溶液浓度为0.5%,在50℃条件下预处理2h。纤维素酶提取的最佳工艺条件为: 加酶量50uL/g,温度50℃,时间4h,pH7.0。沙棘叶中原水溶性膳食纤维含量为11.38%,采用此工艺提取比原料中提高近2.5倍。H2O2漂白处理的最佳工艺条件为: 浓度3%、温度25℃、pH值8.0条件下处理3h。