晚清报刊所载稀见食药用菌史料再选录

编号 zgly0001561196

文献类型 期刊论文

文献题名 晚清报刊所载稀见食药用菌史料再选录

作者 芦笛 

作者单位 伦敦大学学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 S646-09 

关键词 晚清  报刊  冬菇  草菇  木耳 

文摘内容 晚清报刊中发表的食药用菌专篇文章对于研究中国近代食药用菌历史与文化而言具有重要价值。选录《种木耳法》(1907)、《种菌新法》(1908)、《草菇种法》(1908)、《日本冬菰栽培法》(1909)和《日本冬菇选木法》(1909)五篇文章,试加标点,并略加介绍,供广大研究者和读者参考。