利用电子鼻分析不同品种的桂花香气

编号 zgly0000913535

文献类型 期刊论文

文献题名 利用电子鼻分析不同品种的桂花香气

作者 田怀香  李凤华  吴艳 

作者单位 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院  上海交通大学农业与生物学院 

母体文献 林业科技开发 

年卷期 2014(4)

页码 93-96

年份 2014 

关键词 桂花  电子鼻  香气  识别 

文摘内容 对‘圆叶金桂’、‘玉玲珑银桂’和‘朱砂丹桂’3个不同品种的桂花香气进行电子鼻分析,采用主成分分析(PCA)、单类成分判别分析(SIMCA)和判别因子分析(DFA)方法对电子鼻区分桂花香气的可行性进行了评价,结果表明电子鼻可以用于区分不同品种的桂花香气,为进一步的调香工作提供帮助。