陶瓷膜在苹果果胶浸提液浓缩中的应用研究

编号 zgly0001289881

文献类型 期刊论文

文献题名 陶瓷膜在苹果果胶浸提液浓缩中的应用研究

作者 刘文  董赛丽  张新 

作者单位 河南三门峡三泰食品工业有限责任公司  河南三门峡三泰食品工业有限责任公司 河南　三门峡　472000  河南　三门峡　472000  河南　三门峡　472000 

母体文献 林产化工通讯 

年卷期 2004年04期

年份 2004 

分类号 TQ914 

关键词 苹果果胶  浓缩  陶瓷膜 

文摘内容 采用国内生产的陶瓷膜对苹果果胶提取液浓缩的实验研究表明:使用陶瓷膜对果胶提取液的浓缩是可行的;确定了用陶瓷膜对果胶提取液浓缩的合适操作参数;用膜浓缩法制得的果胶与用传统的真空浓缩法制得的果胶质量进行了对比,膜浓缩制得的果胶品质大大优于真空浓缩制得的果胶。