影响果品品质的因素及提高果品品质的有效途径

编号 zgly0001214062

文献类型 期刊论文

文献题名 影响果品品质的因素及提高果品品质的有效途径

作者 尔吉辉  张晓光  宋熙龙  张世联  刘芳玲 

作者单位 河北省林业工程项目管理中心  保定市林业局 

母体文献 河北林业科技 

年卷期 2000年S2期

年份 2000 

分类号 S602 

关键词 果品品质  果实套袋  有效途  林业工程项目  含糖量  果实品质  留果量  管理中心  叶面积  外观品质 

文摘内容 1　果品品质的构成1 .1　外观品质外观品质包括果实的大小、果实的形状、果实的颜色、果实的整齐度、病虫害情况。其中 ,果实的大小是重要的品质之一。果实颜色要纯正 ,不应有杂色或变色。果品的果面要干净、光滑。1 .2　果品的内在品质果品的内在品质包括含糖量、含酸量、糖酸比及各种营养成份及果实的风味 (口感 )、质地、硬度、贮藏性、商品品质 (也称销售品质、柜台品质 )等。果品的硬度和贮藏性直接和果品的运输、贮藏有关。2　影响果品品质的因素近些年来果品的品质下降 ,既有品种退化的原因 ,也有经营管理方面的原因。(1 )品种退化引起果品品质下降。(2 )管理不当。 1施肥直接影响果品的品质。由于施肥