土壤类型对樱桃番茄VC含量及其相关酶活性的影响

编号 zgly0000974420

文献类型 期刊论文

文献题名 土壤类型对樱桃番茄VC含量及其相关酶活性的影响

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 包天莉  梁银丽  李文平  穆兰  高德凯 

作者单位 西北农林科技大学资源环境学院  中国科学院水利部水土保持研究所  西北农林科技大学林学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2015(5)

页码 24-28

年份 2015 

关键词 樱桃番茄  抗坏血酸  抗坏血酸氧化酶  抗坏血酸过氧化物酶  多酚氧化酶 

文摘内容 以樱桃番茄(Lycopersicon esculentum var.cerasiforme)为材料,研究温室内外及塿土黄绵土条件下,樱桃番茄果实VC含量和抗坏血酸氧化酶(ascorbic acid oxidase,AAO)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性的变化。结果表明:从结果初期到结果末期,VC含量呈先升后降的趋势,AAO活性变化先降后升,APX活性呈上升趋势,PPO活性则随着生育期的进行不断下降。同一环境条件下,塿土樱桃番茄果实VC含量高于黄绵土;同一土类情况下,露天处理优于温室处理。