超临界二氧化碳萃取核桃油的工艺研究

编号 zgly0000316276

文献类型 期刊论文

文献题名 超临界二氧化碳萃取核桃油的工艺研究

作者 葛保胜  王秀道  孟磊  李士军 

作者单位 山东轻工业学院食工系 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 2003,24(2)

页码 44-46

年份 2003 

分类号 TS225.19 

关键词 超临界二氧化碳萃取  核桃油  原料  处理方式  正交实验法  工艺条件 

文摘内容 利用超临界二氧化碳萃取核桃油, 研究了不同原料处理方式对萃取率的影响, 并利用正交实验法确定了超临界二氧化碳萃取核桃油的最佳工艺条件, 即萃取压力30MPa, 40℃, C02流量20l/h, 时间2h; 产品符合国家食用油标准。