闽侯县甜榄果实品质分析

编号 zgly0001512477

文献类型 期刊论文

文献题名 闽侯县甜榄果实品质分析

作者 严逸男  赵金星  邱志浩  佘文琴 

作者单位 福建农林大学园艺学院 

母体文献 东南园艺 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S667.5 

关键词 橄榄  果实品质  分析 

文摘内容 通过对福建省闽侯白沙地区的5个橄榄品种(品系),即‘长营’、‘小个子’、‘大个子’、‘梅圤2号’、‘林峰’进行品质成分测定分析比较,包括总糖、可滴定酸、蛋白质、可溶性固形物、单宁、黄酮等,结果表明:其中的‘小个子’和‘林峰’风味好,适宜鲜食,品质优良且经济效益较好。本研究为闽侯县橄榄产业的发展及推广提供了理论基础和实践依据。