HACCP计划在北虫草液体菌种培养中的应用探索

编号 zgly0001484266

文献类型 期刊论文

文献题名 HACCP计划在北虫草液体菌种培养中的应用探索

作者 钱叶会 

作者单位 福建林业职业技术学院 

母体文献 黑龙江生态工程职业学院学报 

年卷期 2015年06期

年份 2015 

分类号 S567.35 

关键词 HACCP  北虫草  液体菌种  栽培 

文摘内容 以北虫草液体菌种栽培工艺研究为例,研究并分析了北虫草的栽培工艺过程,对北虫草栽培工艺过程中存在的危害性进行了分析。通过分析确定了北虫草液体菌种栽培过程的关键控制点(CCP),进而构建了应用于液体菌种培养的HACCP的应用体系。