人工剪萼对莱阳慈梨果实品质及石细胞形成相关酶活性的影响

编号 zgly0001378692

文献类型 期刊论文

文献题名 人工剪萼对莱阳慈梨果实品质及石细胞形成相关酶活性的影响

作者 姜彦辰  曹玉芬  张绍铃  伍涛  田路明  董星光 

作者单位 南京农业大学梨工程技术研究中心  中国农业科学院果树研究所 

母体文献 果树学报 

年卷期 2010年06期

年份 2010 

分类号 S661.2 

关键词 莱阳慈梨  人工剪萼  果形  品质  石细胞  酶 

文摘内容 为深入探讨人工剪萼对莱阳慈梨果实发育的作用及生理机制,以莱阳慈梨为试材,研究了人工剪萼对果实发育膨大、品质及其相关代谢酶活性的影响。结果表明,人工剪萼能够改善慈梨果形,提高风味品质,与宿萼果相比,剪萼果实成熟期可溶性糖含量高,可滴定酸含量低,石细胞团直径小;果实PAL活性在果实发育前期较低,POD和PPO活性在发育中期较低。人工剪萼能提高莱阳慈梨果实外观与内在品质。