山苍子油含醛量分析

编号 zgly0000075813

文献类型 期刊论文

文献题名 山苍子油含醛量分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 叶横 直 

作者单位 建阳县科委 

母体文献 林产化工通讯;南京 

年卷期 1992, (4)

页码 18～20

年份 1992 

分类号 S785.13 

关键词 山苍子  植物油  质量检验  柠檬醛含量  测定 

文摘内容 介绍山苍子油的质量标准、质量检测及其主要技术指标和柠檬醛的分析
方法。柠檬醛的测定方法有化学法(包括中性亚硫酸钠法、亚硫酸氢钠法、羟
胺法和盐酸羟胺法等)和常用的物理法(气相色谱法和高效液相色谱法)。影响
油含醛量分析的因素为水分、水溶性非羟基化合物、水溶性羰基化合物及分
析过程中易分解的非羟基化合物。鉴定山苍子油中外来杂质的方法主要有:
水洗、氧化、冷冻和蒸馏。参10(张阿兰)