野生植物淀粉一览

编号 zgly0001191118

文献类型 期刊论文

文献题名 野生植物淀粉一览

作者 粟才权 

母体文献 中国林业 

年卷期 1998年11期

年份 1998 

分类号 S759 

关键词 野生植物淀粉  葛根淀粉  百合淀粉  秋水仙碱  水化合物  葛根素  资源分布  提制方法  蕨根  胡萝卜素 

文摘内容 在“食不厌精，米不厌白”的传统饮食观念已开始转变的今天，野生植物淀粉以其营养丰富，口感纯正、含有纯天然风味等特点得到了饮食讲究安全、营养、保健、无公害的现代人的睛睐。以下是几种常见的野生植物淀粉：１野百合淀粉。资料表明，每１００克鲜百合含水分６５?..