桃金娘果酒的研制

编号 zgly0000163197

文献类型 期刊论文

文献题名 桃金娘果酒的研制

作者 刘芳  敖常伟 

作者单位 中南林学院经济林系 

母体文献 广西林业科学 

年卷期 1997,26(3)

页码 119-122

年份 1997 

分类号 TS262.7 

关键词 桃金娘  果酒  工艺流程 

文摘内容 在对桃金娘果实的主要化学成分及其加工特性进行分析的基础上, 对桃金娘果酒的加工工艺及有关问题进行了研究, 并研制出了品质优良的桃金娘果酒。