秀珍菇的菌种特性及制种技术

编号 zgly0000529919

文献类型 期刊论文

文献题名 秀珍菇的菌种特性及制种技术

作者 杨淑云 

作者单位 福建省蚕桑研究所食药用菌研究室 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2007,(11)

页码 213-213

年份 2007 

分类号 S646.14 

关键词 制种技术  菌种特性  秀珍菇  栽培过程  担子菌亚门  氨基酸含量  规模化栽培  营养丰富 

文摘内容 秀珍菇(Pleurotus geesteranus Singer)又名袖珍菇、小平菇，隶属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。其菇形秀小、口感柔嫩，美味爽口，营养丰富，富含蛋白质、多糖、维生素和微量元素，人体必需8种氨基酸含量齐全，备受广大消费者喜爱。秀珍菇是一种全国栽培量渐增的新兴食用菌，但各地在栽培过程中出现种性不稳、制种困难等问题，因此，对其菌种特性和制种技术进行研究总结，旨在为其规模化栽培的前期制种工作提供科学依据。