向日葵盘精油的化学成分及抗氧化活性

编号 zgly0001696677

文献类型 期刊论文

文献题名 向日葵盘精油的化学成分及抗氧化活性

作者 何昶毅  高潇涵  李泽文  刘玲玲  孙彤彤  陈小强 

作者单位 东北林业大学生命科学学院  东北林业大学化学化工与资源利用学院  西藏农牧学院资源与环境学院 

母体文献 生物质化学工程 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 O657.63  TQ654.2 

关键词 向日葵  精油  化学成分  抗氧化活性 

文摘内容 为明晰采收后向日葵盘精油的成分及其体外抗氧化活性,应用水蒸气蒸馏法提取采收后向日葵盘精油,利用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）分析其化学成分,通过DPPH自由基和ABTS自由基清除法对精油的体外抗氧化活性进行测定。结果显示:从向日葵盘精油中共鉴定出49种化学成分（占精油总量91.16%）,其中α-蒎烯（28.22%）、柠檬烯（6.55%）、α-蛇麻烯（4.99%）、反式-β-金合欢烯（3.58%）和莰烯（3.39%）为其主要成分。向日葵盘精油具有一定的体外抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基的半数有效浓度(EC50)值分别为0.47、 0.30 g/L,明显高于阳性对照BHT的EC50值（分别为8.21和6.16 mg/L）。