东海三个海鞘优势种的油脂成分分析

编号 zgly0000702131

文献类型 期刊论文

文献题名 东海三个海鞘优势种的油脂成分分析

作者 樊成奇  陆亚男  翟尚华  邵盛男 

作者单位 中国水产科学研究院东海水产研究所  福建农林大学食品科学学院 

母体文献 海洋渔业 

年卷期 2010,32(1)

页码 109-112

年份 2010 

分类号 Q959.284.4 

关键词 皱瘤海鞘  乳突皮海鞘  长纹海鞘  海洋污损生物  多不饱和脂肪酸 

文摘内容 不饱和脂肪酸尤其是ω-3多不饱和脂肪酸是对人类健康具有重要意义的一类成分。海鞘是一类典型的海洋污损生物, 对东海3个海鞘优势种皱瘤海鞘、乳突皮海鞘和长纹海鞘的油脂类成分进行相对含量分析比较, 发现乳突皮海鞘油脂中含有EPA一种ω-3PUFA, 含量为5.20%; 长纹海鞘油脂中含有EPA一种ω-3PUFA和二十碳四烯酸一种ω-6PUFA, 含量分别为12.7%和3.17%; 皱瘤海鞘油脂中含有EPA、DHA两种ω-3PUFAs, 含量分别为10.9%和5.74%, 以及亚油酸和二十碳四烯酸两种ω-6PUFAs, 含量分别为11.6%和5.94%。与磷虾油文献数据相比较, 皱瘤海鞘油脂总体质量与磷虾油相近, 显示了ω-3/ω-6PUFAs较为均衡的特点。表明皱瘤海鞘的多不饱和脂肪酸具有较好的开发利用前景。