苹果冷藏相关问题的分析与思考

编号 zgly0001280551

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果冷藏相关问题的分析与思考

作者 刘志坚 

母体文献 山西果树 

年卷期 2004年05期

年份 2004 

分类号 S661.1 

关键词 分析与思考  相关问题  苹果采收  冷藏库  苹果虎皮病  呼吸强度  红富士苹果  缺氧呼吸  果实  烟台苹果 

文摘内容 近期 ,笔者专访了一些果品收购客户和冷库单位负责人 ,对苹果生产与贮藏期间的一些问题进行探讨与调研。现就苹果冷藏过程的有关问题 ,综合谈些看法 ,仅供参考。1　冷藏苹果走俏烟台市果品总公司具备 60 0 0t(吨 )冷藏条件 ,其中冷风库 5 0 0 0t(吨 ) ,气调库 1 0 0 0t(吨 ) ,2 0 0 3年秋全部满库。春节前二、三级红富士苹果在东南亚市场畅销 ,三级果特别走俏。国内市场主要销售非冷藏的一般果。春节后 ,二、三级果脱销。 3月底 ,冷藏苹果的价格大幅度上升。一、二、三等果收购时每 1kg 3元、2 .2元、1 .2～ 1 .6元 ,上升到 5元、4元、3元左右 ,出库