中草药提取物水果保鲜应用研究综述

编号 zgly0000656268

文献类型 期刊论文

文献题名 中草药提取物水果保鲜应用研究综述

作者 周晓琳  杨国顺 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 湖南农业科学 

年卷期 2010(6)

页码 90-92,108

年份 2010 

分类号 S609.3 

关键词 中草药  提取物  水果  保鲜 

文摘内容 简要介绍了近年来中草药及其提取物在水果保鲜中的利用情况,总结了中草药提取物在水果保鲜中的应用效果,对目前天然中草药水果防腐保鲜剂研究开发过程中所面临的问题及其发展前景进行了探讨,旨在为新型、绿色、无污染、安全型水果防腐剂的研发提供思路。