柿饼人工干制过程中单宁变化规律的研究

编号 zgly0000239975

文献类型 期刊论文

文献题名 柿饼人工干制过程中单宁变化规律的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 刘冬  李世敏  张家年 

作者单位 广东深圳职业技术学院生物应用工程系 

母体文献 西南园艺;重庆 

年卷期 2001, 29(2)

页码 3

年份 2001 

分类号 S789.5 

关键词 柿树  果实加工  柿饼  单宁  变化