酸钠-苯酚溶液测定柿子中单宁含量方法的研究

编号 zgly0000984160

文献类型 期刊论文

文献题名 酸钠-苯酚溶液测定柿子中单宁含量方法的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 崔翠  侯文元  王波 

作者单位 潍坊工程职业学院 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2015(10)

页码 6

年份 2015 

关键词 柿子  柿子单宁  硫酸钠-苯酚  含量测定 

文摘内容 目的:评价碳酸钠-苯酚溶液测定柿子中单宁含量方法可行性。方法:参照顾海峰等设计方法制备柿子单宁样品,配置0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mg/100m L浓度儿茶素梯度溶液,柿子浓缩液,分别与碳酸钠-苯酚溶液混合,分别静置在30min、2h、4h、8h、10h下,采用分光光度法在370~530nm间测定吸收曲线。