超声波辅助提取笃斯越桔叶片多糖的研究

编号 zgly0000518150

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波辅助提取笃斯越桔叶片多糖的研究

作者 刘艳丰  林松毅  刘静波  张巍 

作者单位 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(10)

页码 290-293

年份 2007 

分类号 Q946.3 

关键词 超声波  笃斯越桔  多糖  正交试验 

文摘内容 本实验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率、热水浸提时间、热水浸提温度四个工艺条件。L9(34)正交试验,结果表明各因素影响程度依次为：浸提温度〉超声时间〉超声功率〉水浸提时间,得到最佳参数为：超声时间15min,超声功率200W,水浸提时间75min,浸提温度90℃。在此参数条件下多糖的提取率达7.96%,总提取时间为90min。与传统方法相比,大大缩短了提取时间,降低了能量消耗。