上海出台两项食用菌标准

编号 zgly0001235039

文献类型 期刊论文

文献题名 上海出台两项食用菌标准

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2001年06期

年份 2001 

分类号 S646 

关键词 食用菌  优质食用菌  食用菌生产  上海市质量技术监督局  技术要求  安全卫生指标  农业标准化  质量标准体系  安全卫生标准  农业现代化 

文摘内容 上海市质量技术监督局于 8月 2 0日发布了《安全优质食用菌标准》 ,此标准自 9月 1日起正式实施。目前我国的食用菌安全卫生标准与国际标准尚有差距。为规范市场 ,推动产业发展 ,加强中国食用菌的竞争力 ,上海市技监局组织有关部门制定了这一地方推荐性标准。此标准包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生食用菌》两部分。前者对食用菌生产和初加工各环节的技术要求做了规定 ,涉及生产场地选择、菌种管理、栽培管理、病虫害防治和包装贮运等各方面。后者则对食用菌的技术要求、检验方法和检验规则做了规定。两者构成了一个完整的质量标准体系 ,贯穿了食用菌生产的全过程。此标准对食用菌生产作了十分细致的