麻竹竹叶提取液的抗菌性能

编号 zgly0000362423

文献类型 期刊论文

文献题名 麻竹竹叶提取液的抗菌性能

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 陆志科  谢碧霞  李安平 

作者单位 中南林学院 

母体文献 中南林学院学报 

年卷期 2005,25(1)

页码 56-59

年份 2005 

分类号 S795.5  Q939.9 

关键词 经济林  竹叶  竹叶提取液  抗菌性能  抑菌作用 

文摘内容 从麻竹竹叶中提取防腐抑菌液并测定了防腐抑菌效果, 结果证明: 麻竹竹叶提取液对常见食品腐败菌确有较强的抑菌作用, 其抑制腐败菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金芽孢杆菌的最低体积分数为0.156%, 抑制根霉菌和青霉菌的体积分数为0.625%, 抑制枯草芽孢杆菌、曲霉菌.酵母菌的最低体积分效分别为0.078%、0.313%、1.25%; 在相同时间内, 竹叶提取液含量越高, 抑菌率就越高, 同一含量液提取的作用时间越长, 抑菌率也就越高; 热处理对其抑菌效果有加强作用。